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东北辣白菜的吃法 东北辣白菜的做法
2022-09-17

大家都说东北人骨子里就有一股豪爽的劲,这种骨子里的劲实则来自文化里的传承,最贴近的一种文化就是饮食文化,在东北人的饮食里就有一股很豪气的味道,比如说东北的辣白菜,其制作过程就是能放多少料放多少料,制出来的味道自然是非常得劲,那东北辣白菜都有什么吃法呢,我一起去美食的天堂里遨游一番吧。

东北辣白菜的吃法

1、辣白菜拌豆腐

辣白菜拌豆腐就是把嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里,上面放切碎的辣白菜和葱花,浇两小勺酱油,最后再少滴几滴香油。那味道可是一绝。

2、辣白菜牛肉汤

我们要先用高压锅把牛肉压熟,然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上,吃的时候化一袋,比较节省哦。

煮的时候牛肉连汤带肉倒进锅里,加些水,把蘑菇,辣白菜放进去煮开,放一勺子韩国辣酱,几段葱,撒点胡椒,淋点香油就好了。

3、辣白菜馅炸馄饨

包饺子的时候放些剁碎的辣白菜进去,包上馄饨装炸熟就可以了,既可以当零食又可以做下酒菜。非常好。

连东北辣白菜的做法都这么豪气啊,不觉间就已经让人胃口大开了,这辣白菜的魅力还真不可小嘘,虽然开始的时候粗略说了一下辣白菜的制作,不过你一定很好奇东北辣白菜到底是怎么制作出来的吧。

东北辣白菜的做法

1、 把腌好的白菜用水冲洗干净,沥干水分

2、 最主要的就是酱料,粗辣椒面里面加开水烫一下,别多了,黏糊就行。然后就是重头戏了,向里面放白糖,苹果丝,梨丝,蒜末,姜末搅拌均匀,放置一会

3、 在沥好水的每一层上涂抹弄好的酱料,涂得越多越好吃。都涂好后放在干净的容器里。因为天气热,放在冰箱里一个星期,之后就可以吃啦!

真如我所说对不对,放很多的料腌很爽快的辣白菜,吃辣白菜的人好像也把东北人的豪气吃到肚子里了,有种从此仗气走天涯的感觉,估计这才是真正的东北辣白菜的感觉。

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